MEHMET GALİK
Pülümür Kocatepe Bakkalı, 60. yaşını kutlamaya hazırlanıyor. 1963 yılında Ali İbrahim Aydın tarafından hizmete sunulan bakkal inşaatında Kocatepeli taş ustaları ter dökmüştü. Taş ustaları Avzet Kaplan, Hasan Uras, Kalik Kırıkkaya ve Seydali Sarıgül’ün (İzmirli) ellerinde yükselen taş yapıda 2001’den bu yana Ahmet Aydın hizmet sunuyor.
Pülümür Kocatepe’de yıllara meydan okuyan bakkal ayakta kalma çabası veriyor. Tek katlı taş yapıya Kocatepeli ustalar emek vermiş. Avzet Kaplan, Hasan Uras, Kalik Kırıkkaya ve Seydali Sarıgül’ün (İzmirli) ter döktüğü yapı, Ahmet Aydın tarafından onarılmış.
Kocatepe Bakkalı, ortak kapıdan girilen iki odadan birinde müşterilerini ağırlıyor. Girişte, holün solunda bakkal, sağında kahvehane yer alıyor. Ali İbrahim Aydın (1928-1987), hayattayken kahvehane ve bakkal birlikte işletilmiş. Dönemin Kocatepe Muhtarı Ali İbrahim Aydın’ın, yaşama veda etmesiyle birlikte bakkal kapanmış. Aydın ailesinin kahvehanesini bir süre İsmail Aydın işletmiş.
Kahvehane, 1988’de Mehmet Keskin tarafından işletilmeye başlamış. Keskin, kahvehaneyi 1992 yılına kadar çalıştırmış. Kahvehaneyi işletme görevini 1992’de İsmail Arslan devralmış. Ahmet Aydın, 2001’de kahvehaneyi devralmış, bakkalı yeniden hizmete sunmuş.
Ahmet Aydın, Kocatepe Bakkalını 2001’den bu yana aralıksız işletiyor. Kahvehane uzun bir süredir kapalı. Bakkalın ahşap raflarında sergilenen bisküvi çeşitleri, makarna, temizlik ürünleri, Erzincan üzümü, Kırkağaç kavunu, çay, şeker, tıraş bıçağı, bant, pil, sakız, salça, konserve, kuruyemiş, sıvı yağ vb. ürünler alıcı bekliyor.
Yolunuz Kocatepe’ye düştüğünde, 60. yılını kutlamaya hazırlanan Ahmet Aydın’ın bakkalına uğramadan geçmeyin. Pülümür Kocatepe Bakkalı Ahmet Aydın’ın size uzatacağı kremalı bisküviyle çocukluk günlerinize dönersiniz. Mutluluk, Kocatepe’de, ceviz ağaçlarının gölgesinde ‘kaymaklı’ bisküvi tatmaktır bazen.
(Pülümür Haber, 26 Eylül 2022)
