(Pülümür Haber)
Pülümür’de yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilen doğal kaynak tuzu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Başvuruyu Tunceli Ticaret ve Sanayi Odası gerçekleştirdi. Böylece Tunceli’nin coğrafi işaretli ürün sayısı beşe yükseldi.
Pülümür Tuzuna Coğrafi İşaret Tescili
Pülümür’de yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilen doğal kaynak tuzu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Başvuruyu Tunceli Ticaret ve Sanayi Odası gerçekleştirdi. Böylece Tunceli’nin coğrafi işaretli ürün sayısı beşe yükseldi.
Doğal ve Sağlıklı
1700 metre rakımdaki tuzlalardan çıkarılan Pülümür tuzu, üretim sürecinde hiçbir kimyasal işlem görmüyor. İçeriğinde bulunan 84 mineral, ürünü hem lezzet hem de sağlık açısından değerli kılıyor.
Üretim ve İhracat
İlçedeki üç tuzlada yılda yaklaşık bin ton kaynak tuzu üretiliyor. Türkiye’nin en kaliteli tuzlarından biri olarak kabul edilen ürün, yurt dışına da ihraç ediliyor. Tuz işletmecileri, “Bin yıldır katkı maddesi koymaksızın burada tuz üretiliyor” diyerek geleneğin sürekliliğini vurguluyor.
Ekonomiye Katkı
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Pülümür tuzu:
- Yerel üreticiyi koruyacak,
- Taklit ürünlerin önüne geçecek,
- Bölge ekonomisine katkı sağlayacak,
- Kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasını güvence altına alacak.
Pülümür tuzunun coğrafi işaret alması, yalnızca bir ürünün tescili değil; Dersim’in kültürel mirasının ulusal ölçekte tanınması anlamına geliyor. Bu adım, hem üreticilere güç verecek hem de Pülümür tuzunu dünya sofralarında daha görünür kılacak.
(Pülümür Haber, 23 Kasım 2025)
