DERİNCE YILDIRIM SİMİT FIRINININ 36 YILLIK USTASI AYDIN YILDIRIM
(Pülümür Haber)
Yıldırım Simit Fırını, Kocaeli Derince Deniz Mahallesi’nde hizmet veriyor. İstasyon Caddesi’ndeki fırından 36 yıldır taze simit kokusu yayılıyor. Fırının 36 yıllık ustası ve sahibi Aydın Yıldırım, güler yüzle karşılıyor müşterilerini. 45 yaşındaki Aydın Usta, simidi sevgiyle yoğuruyor. Çocuk yaşta başladığı mesleğine büyük özen gösteriyor. Yıldırım Simit Fırınında simit odun ateşinde pişiriliyor. Hilesiz hurdasız simit, dostluk sofralarının vazgeçilmezi oluyor.
Pahalılıktan simit fırınları da payına düşeni almış. Yıldırım Simit Fırını, eski görkemli günlerini özlüyor. Simit deyip geçmeyin. Susamın kilosu 40 liraya çıkmış! Un ateş pahası… Aydın Usta, fırının kapısını aralayan Derincelileri saygıyla karşılıyor. Bir bardak çay ikram etmeden geri göndermiyor. Usta’ya veda ederken, özlemini duyduğumuz dostluk ve kardeşlik iklimine kavuşmayı umut ediyoruz. Taze simit ve bir bardak çayla mutluluğun tadını çıkaranları yürekten selamlıyoruz… Aydın Usta’nın sevgiyle yoğurduğu simit, güzel günlere olan umudumuzu besliyor.
(Pülümür Haber, 5 Mayıs 2022)
Oradaki simidin tadı hiçbiyerde yok kesinlikle herkes gitmeli.
Evet söylenenler az bile gerçekten o simidin tadı hiç bir yerde yok. Sahibide gerçekten güler yüzlü