(Pülümür Haber)
Kuşburnu, A, C, E, B5 vitaminleri ile sodyum, potasyum, magnezyum vd. mineraller yönünden zengin bir besin kaynağı. Güçlü antioksidanlar içerir.
Kalp sağlığı ve kolesterol üzerinde olumlu etkisi olduğu bilinen kuşburnundan marmelat üretiliyor. Kurutulan kuşburnu öğütüldükten sonra çay olarak da tüketiliyor.
Pülümür, kuşburnu yönünden şanslı ilçelerden. Pülümürlüler, kuşburnu marmeladı üretiminde adından söz ettirmeyi başarıyor.
Kuşburnu, geç çiçek açtığı için, Pülümür’de 9 Mayıs’ta yaşanan ve özellikle ceviz ağaçlarına zarar veren dondan etkilenmedi. Çiçekleriyle doğaya renk katan kuşburnu verimli bir sezon geçiriyor. Pembe çiçeklerinde bal arılarını ağırlayan kuşburnu, bu yıl da Pülümürlülerin yüzünü güldürecek
Pülümürlü küçük üreticiler, kaliteli kuşburnu marmeladı için gün sayıyor.
